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在對空氣污染開展嚴苛查驗的情形下，對于餐飲業(yè)，都需要遵循國家和本地的規(guī)范，安裝油煙凈化處理設(shè)備，保證油煙達到環(huán)保標準，不然將被整頓或懲罰，嚴重影響店面的正常營業(yè)。

油煙油煙凈化器是專業(yè)凈化處理油煙、顆粒、非甲烷氣體部烴和其它有害物，一也可以除去一部分異味，但比較于一些餐廳廚房異味大或是必須改裝除味設(shè)備來解決的。

現(xiàn)階段市面上的除味設(shè)備關(guān)鍵有二種，一是活性碳除味器，二是UV除味設(shè)備，這二種設(shè)備全是相互配合油煙油煙凈化器和排風系統(tǒng)設(shè)備開展二次除味，可以安裝在油煙油煙凈化器后邊，也可安裝戶外高處排出，今日我為我們簡易講解下2款除味設(shè)備：

UV光氧催化設(shè)備，是一種運用化學反應(yīng)原理，變換溶解油煙分子結(jié)構(gòu)鏈構(gòu)造，使生物大分子油煙分子結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化成沒害的小分子水汽體，解決了過去借助物理學搜集法對油煙開展處置時發(fā)生的二次污染、油煙異味，進而實現(xiàn)完全凈化處理油煙、清除油煙異味的目地。

二，活性碳除味設(shè)備。

活性炭是一種十分細的炭粒，而且在炭粒中還普遍存在著偏細的孔眼----毛細血管。這類孔狀吸附性強，因炭顆粒物面積大，能與汽體(殘渣)充足觸碰，當這種汽體(殘渣)觸及毛細血管時，根據(jù)吸咐功效去除異味，使周邊產(chǎn)生一種小清新的自然環(huán)境。

因此，愈來愈多的餐飲業(yè)在安裝油煙油煙凈化器的與此同時，也惦記著安裝另一臺除味設(shè)備，處理餐飲業(yè)油煙異味，雙向確保油煙異味。為餐廳廚房構(gòu)建一個清理、干凈整潔的自然環(huán)境，立即防止油煙、異味等問題的產(chǎn)生，更強的確保身體健康，防止空氣污染。