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我們都知道，因?yàn)樵谖覈?guó)餐飲業(yè)類(lèi)型豐富多彩多種多樣，油炸蒸、煮、烤等各種烹飪方式會(huì)造成很多的油煙環(huán)境污染，安裝油煙凈化器已變成大中型餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)的必然趨勢(shì)?？墒菬o(wú)論是哪一種油煙凈化器都必須清洗，這是為什么？

待在廚房里的人都了解油煙會(huì)出現(xiàn)較強(qiáng)的粘合力，盡管油煙凈化器可以合理地解決凈化油煙，但也是不可以防止有一點(diǎn)油煙粘附在凈化器內(nèi)部結(jié)構(gòu)，時(shí)間久了會(huì)造成油垢沉積，危害到油煙凈化器的凈化實(shí)際效果。清理油煙凈化器可以合理地確保凈化高效率，增加使用期限，還能夠高效地避免火災(zāi)產(chǎn)生。

油煙凈化器清洗的關(guān)鍵是什么？

清洗油煙凈化器必須清洗靜電場(chǎng)、均風(fēng)罩、復(fù)合絕緣子等，一般油垢也多是粘附在這種構(gòu)件上，清洗時(shí)必須配備專(zhuān)用型清洗液，選用泡浸、清洗、擦洗等方式清除，待到當(dāng)然晾曬后再次再裝。

油煙凈化器的維護(hù)保養(yǎng)關(guān)鍵點(diǎn)是什么？

制定優(yōu)良的清洗方案和周期時(shí)間，按時(shí)清洗油煙凈化器；

清理清潔解決集油杯內(nèi)的油漬，避免滲油；

機(jī)器設(shè)備閑置不用時(shí)，需清洗整潔，并保證處在干躁透風(fēng)的條件中。