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今天我們就來掌握餐廳廚房油煙凈化器和廚房抽煙煙機(jī)這幾種油煙凈化器最大的不同在哪兒，為何抽油煙機(jī)代替不了油煙凈化裝置的工作??？我們一起來一起研究。

抽油煙機(jī)安裝在灶具上端，接入吸油煙機(jī)開關(guān)電源，永磁電機(jī)，促使風(fēng)輪種高速運(yùn)轉(zhuǎn)，使灶具上邊一定的區(qū)域范圍內(nèi)產(chǎn)生低壓區(qū)，將室內(nèi)油煙氣體吸進(jìn)吸油煙機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，油煙氣體通過油網(wǎng)過慮，開展第一次油煙分離，隨后進(jìn)到抽油煙機(jī)風(fēng)管內(nèi)部結(jié)構(gòu)，根據(jù)風(fēng)輪的轉(zhuǎn)動(dòng)對(duì)油煙氣體開展第二次的油煙分離，箱式風(fēng)機(jī)里的油煙遭受向心力的功效，焊接煙塵凝結(jié)成液滴，根據(jù)油道獲取到油標(biāo)，凈化后煙塵最終沿固定通道排出來。

靜電場(chǎng)在另加髙壓的影響下，負(fù)級(jí)的鐵絲表層或周邊釋放電子器件快速向陽極健身運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。油煙有機(jī)廢氣通過這些高壓電場(chǎng)時(shí)，油煙粒子在很短的時(shí)間內(nèi)部原因撞擊虜獲氣體正離子而造成濃差極化，受靜電力功效向正級(jí)集塵器板健身運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到分離實(shí)際效果。這類機(jī)器的低投資、占地面積小、無二次污染、運(yùn)作成本低。因?yàn)楸阌诓东@粒度比較小的煙塵，凈化高效率，可以達(dá)到85~95%。它凈化原理與氣體方式的區(qū)別就是：分離極是磁場(chǎng)力，立即作用于粒子上，而非作用于氣旋上，因而具備耗能低，摩擦阻力小的特征。

這些都是餐廳廚房油煙凈化器和廚房抽油煙機(jī)最大的不同，而且油煙凈化器僅僅合適餐飲行業(yè)凈化，由于它的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，還需要組裝管道風(fēng)機(jī)，而且投入的額度會(huì)比組裝一臺(tái)抽油煙機(jī)貴的多。而油煙機(jī)得話它體型小，產(chǎn)品研發(fā)的時(shí)候也是從家庭需求去考慮的，因此價(jià)格低，但是有些時(shí)候飯店還會(huì)相互配合油煙凈化器開展應(yīng)用來實(shí)現(xiàn)最良好的效果。