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一般安裝餐飲油煙凈化器的都是安裝餐飲油煙凈化器的專(zhuān)業(yè)人士。沒(méi)什么大問(wèn)題，但還是能發(fā)現(xiàn)：

1.各風(fēng)管連接處應(yīng)采取防漏風(fēng)措施；

2.與油煙凈化器進(jìn)出口相鄰的變徑風(fēng)管應(yīng)盡可能光滑；

3.油煙凈化器在運(yùn)行中受到震動(dòng)時(shí)，將無(wú)法正常工作，所以在連接油煙凈化器光風(fēng)機(jī)的風(fēng)道時(shí)必須采用軟連接；

4.室外油煙凈化器配有防雨遮陽(yáng)遮陽(yáng)篷；

油煙機(jī)只有正轉(zhuǎn)，沒(méi)有反轉(zhuǎn)。正轉(zhuǎn)煙氣排到外面，反轉(zhuǎn)煙氣會(huì)折返。

油煙機(jī)的電機(jī)和排氣扇的電機(jī)是一樣的?？梢阅孓D(zhuǎn)。但是當(dāng)它安裝在抽油煙機(jī)上時(shí)，它只有一個(gè)方向。根據(jù)抽油煙機(jī)葉片的設(shè)置，可以正向或反向旋轉(zhuǎn)。只要風(fēng)是向外的，方向就是正確的。轉(zhuǎn)彎的方向不一樣，風(fēng)的方向也會(huì)不一樣。如果轉(zhuǎn)錯(cuò)了，就會(huì)倒流。吸油煙機(jī)不允許出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。

如何鑒別和選擇性?xún)r(jià)比高的油煙凈化器？

1.基本原則3354無(wú)耗材

油煙凈化器一定要選擇無(wú)耗材和有耗材的油煙凈化設(shè)備(如使用過(guò)濾棉和活性炭的凈化設(shè)備)，幾天更換一次。如果不更換，會(huì)造成油煙管道堵塞，管道內(nèi)殘留大量油煙，無(wú)法正常排出(存在火災(zāi)等安全隱患)，更談不上凈化。這種設(shè)備故障率高，配件更換頻繁?？此苾r(jià)格低，實(shí)則運(yùn)行成本高(耗材貴、更換麻煩、二次污染)，使用壽命短(3-15天)。如果你不注意，你可能會(huì)收到環(huán)境投訴。

2.長(zhǎng)期穩(wěn)定工作，故障率低

如何在高溫高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(zhǎng)期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵技術(shù)。高端和低端產(chǎn)品的性能差異大于微型面包車(chē)和奔馳越野車(chē)。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩。如果設(shè)備故障率高，即使廠(chǎng)家售后服務(wù)跟得上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會(huì)給正常營(yíng)業(yè)造成很多麻煩。

3.凈化器風(fēng)阻低，設(shè)備體積小。

提高凈化效率和降低設(shè)備風(fēng)阻是一對(duì)矛盾。為了增強(qiáng)處理效果，一些廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商使用了不良的抗風(fēng)手段，在凈化器中添加抗風(fēng)材料，使其充滿(mǎn)小的，有的甚至將設(shè)備的處理能力夸大了5倍以上。導(dǎo)致廚房排煙嚴(yán)重堵塞，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度急劇升高。

4.短期檢測(cè)達(dá)標(biāo)從根本上解決油煙問(wèn)題。

不是所有的耗材都是好的油煙凈化器。短時(shí)間達(dá)到檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)很容易，但是會(huì)投訴你的鄰居一看到煙就投訴(不達(dá)標(biāo))。如果油煙凈化不好，無(wú)法排出，就會(huì)導(dǎo)致廚房環(huán)境惡劣，直接影響廚師的健康，存在安全隱患(油霧會(huì)引起火災(zāi))。

要從根本上解決油煙問(wèn)題，一定要選擇使用三個(gè)月以上，不用保養(yǎng)清洗，油煙處理依然達(dá)標(biāo)，不用耗材的油煙凈化器。