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我從事餐飲多年。首先，油煙管道不同于通風(fēng)管道。簡單來說，油煙管道就是餐廳的排風(fēng)系統(tǒng)，而通風(fēng)管道就是新風(fēng)進風(fēng)系統(tǒng)。

餐館油煙通風(fēng)管道用什么切割比較安全？

我從事餐飲多年。首先，油煙管道不同于通風(fēng)管道。簡單來說，油煙管道就是餐廳的排風(fēng)系統(tǒng)，而通風(fēng)管道就是新風(fēng)進風(fēng)系統(tǒng)。

從切割安全的角度來說，通風(fēng)管是相對安全的，所以我重點說一下油煙管。

其實說到切割，應(yīng)該是拆油煙管道。個人認(rèn)為，切油煙管道是不可能的。切割作業(yè)摩擦系數(shù)太大，安全隱患太多。

我給你推薦一個拆除油煙管道的步驟，相對安全快捷。

1.拆除油煙管道，首先要保證所有油煙管道設(shè)備斷電，比如油煙機、凈化器、清洗機等等。

2:油煙管道安裝都是拼接安裝，拆卸時可以直接從拼接處拆卸，盡量避免高摩擦切割。

3:自上而下逐層拆除。大型酒店會留下油煙管道的安裝圖紙。最好是看圖紙，一步一步操作。

4:拆除工作中最需要注意的是設(shè)備的拆除。煙氣管道設(shè)備都是與管道相連的，大多固定在頂部或中部。由于設(shè)備較重，最好有吊車等設(shè)備輔助。

以上是推薦的去除步驟，但最保險的方法是請專業(yè)團隊操作，這是最好的。